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在每一道菜上菜前，都仿照清代传话御膳房的形式，由每台嘉宾轮流以朱砂笔点菜及传话，并由胡珠介绍每道菜式的特色和源流，让嘉宾在品尝之余，也能增长知识。

其实，早在文旅部通知发布之前，一些剧种就已经有意识地复排自己的经典剧目。这些作品，有的是在战争年代产生过重要影响的剧目，如以戏中人物一腔正气的爱国精神提振民心的越剧《北地王》；有的是因为缺乏传人而搁置的骨子老戏，如唐派京剧《二子追舟》、尚派名剧《乾坤福寿镜》等；有的是产生于新中国戏曲改革运动中的“新经典”，如评剧《小女婿》、蒲剧《窦娥冤》、沪剧《罗汉钱》、眉户剧《梁秋燕》等；有的是在新时期以来斩获各种荣誉的作品，如越剧《舞台姐妹》、川剧《巴山秀才》、曲剧《少年天子》等。

到北京市大红门地区采访，喧嚣拥堵的街景皆已不见。问询发展指标，相关部门没有先提经济增速，而是给出这样一组数据：2023年，大红门地区城管部门接举报数、110平台接警数分别比2014年下降24%、33%。发展好不好，社区居民最有发言权，这组数据直观反映了这个地区发展上的深刻变化。

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