时间:2024-05-08 21:23:24 作者:天津海悦盐韵文化园开园 推动“工文旅”融合发展 浏览量:52254
“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”受到苏轼《初到黄州》等诗词启发,从事西厨的浙江旅游职业学院“00后”毕业生曹恩赐等同学创作了鳕鱼春笋冻搭配鱼清汤,希望能够用西餐的方式把中国古诗里的美食“复刻”出来。
近日,在位于杭州的浙江旅游职业学院,该校厨艺学院603名毕业生围绕传统文化设计了53桌主题宴会作品并进行展示、评比。这些“毕业宴”将传统文化融入新餐饮,创意十足。
(记者 张斌 制作 徐妙巧)
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