首页

国内sm视屏

时间:2024-05-03 21:20:37 作者:河南大学大礼堂着火 暂无人员伤亡 浏览量:14305

  中新社太原3月7日电 (记者 胡健)山西省考古研究院7日发布考古新发现,当地考古人员在山西汾阳杏花村附近发现一处明清时期的酿酒作坊遗址,让“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的诗句,又添一处历史遗产。

  汾阳新芦家街酿酒作坊遗址位于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇东堡村西北,南距汾酒老作坊博物馆240米。2023年6月至11月,为配合新芦家街建设项目,山西省考古研究院联合吕梁市文物调查考古勘探队、汾阳市文物局,对用地范围内勘探发现的墓葬、灰坑等遗迹进行抢救性发掘。

汾阳新芦家街酿酒作坊遗址全景图。(山西省考古研究院 提供)

  考古人员在发掘区的东部清理出3座炉灶、7口水井、2处发酵池。炉灶呈一线排列,由操作坑、火膛、炉箅等部分组成。水井距离炉灶不远,平面为圆形,直径0.8米至1.1米、深度4.8米至7米。发酵池位于炉灶东南侧,平面近长方形,长3.1米、宽1.8米至2.5米、深0.64米。水井及炉灶操作坑底部堆积中出土明清时期青花、白釉黑花瓷碗、杯、盏残片,为确定遗迹的年代提供依据。

  山东大学文化遗产研究院副研究员吴朦对发酵池的灰坑底部采集的土样进行有机残留物检测,两个灰坑都发现含量较高的酵母菌蛋白和酒石酸残留物,证明与酿酒发酵有关。

  明代成书的《天工开物》《本草纲目》及更早的关于酿酒的文献记载了烧酒(白酒)酿造工艺流程。炉灶,是酿酒过程中原料蒸煮糊化和烤酒蒸馏的重要设施。水井,提供淘洗原料等环节所需用水。发酵池,是摊晾下曲后的糟醅进行发酵的场所。

  据本次考古发掘项目负责人赵辉介绍,本次发现的明代酿酒遗迹是杏花村酿酒历史的实证,为复原研究汾酒的酿造工艺提供了实物资料。新芦家街酿酒作坊遗址,是北方地区目前发现年代较早的烧酒作坊遗迹,是重要的非物质文化和工业遗产。(完)

【编辑:曹子健】
展开全文
相关文章
西安一医院开“学堂”:助“特殊儿童”融入校园生活

嫦娥二号在半年设计寿命周期全面实现了6大工程目标和4项科学探测任务,获取了一批重要科学数据。同时,嫦娥二号也是我国成功研制的第一个行星际探测器,使中国成为世界上第三个造访拉格朗日点、第四个开展小行星探测的国家。

天津警方通报“陌生人凌晨敲门,女子家门口发现三角标记”

十四届全国人大二次会议3月9日举行记者会,邀请教育部部长怀进鹏、人力资源和社会保障部部长王晓萍、住房和城乡建设部部长倪虹、国家疾病预防控制局局长王贺胜就教育、就业和社会保障、住房、医疗疾控等相关问题回答中外记者提问。

高雄小黄鸭被强风吹到“脸部变形” 官方回应:“鸭”力山大

成立于2022年的江苏南京浦口区后浪创业服务中心,是浦口区民政局培育的新业态社会组织。中心负责人宋扬说:“我们将以总书记重要讲话为指引,坚持党的群众路线,进一步将党组织的服务管理触角延伸到就业创业、帮扶救助、慈善公益等社会治理工作的各个末梢,让群众在一件件实事中感受到党组织的温暖。”

扛起经济大省勇挑大梁的责任担当 浙江2024年这样干

“‘一带一路’是开放的,是穿越非洲、环连亚欧的广阔‘朋友圈’,所有感兴趣的国家都可以添加进入‘朋友圈’。‘一带一路’是多元的,涵盖各个合作领域,合作形式也可以多种多样。‘一带一路’是共赢的,各国共同参与,遵循共商共建共享原则,实现共同发展繁荣。这条路不是某一方的私家小路,而是大家携手前进的阳光大道。”2015年10月21日,习近平总书记在英国伦敦中英工商峰会上的致辞中指出。

北京→上海!我国氢能车辆首次完成千里跨区域运输测试

重庆市人力社保局党组书记、局长黎勇表示,四年来,双方以助力川渝高质量发展为目标,共同争取人社部支持事项落地59项,逐年发布五件大事、十件实事、六项举措、十大标志性成果等创新成果,养老保险关系转移资金定期结算等改革试点成效明显,构建起创新引领、试点示范的高水平样板。

相关资讯
热门资讯
女王论坛